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京都市中京区 【そば打ち体験・日曜日限定開催】 手打ちそば歴 約40年「国の現代の名工」にも認定されたプロが教える!そば打ち体験

京都府 京都市中京区 三嶋 吉晴

京都府のうどん・そば打ち

うどん・そば打ちとは、「水回し」「練り」「のし」「切り」「茹で」などのいくつかの工程を踏み、粉からうどん・そばを作る日本の伝統的な料理です。またその各工程においてそれぞれにコツがあり、それを会得する楽しみがあります。定年退職した方や、40代、50代から始める方も多くおられます。

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