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全国のうどん・そば打ち

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うどん・そば打ちとは

うどん・そば打ちとは、「水回し」「練り」「のし」「切り」「茹で」などのいくつかの工程を踏み、粉からうどん・そばを作る日本の伝統的な料理です。
またその各工程においてそれぞれにコツがあり、それを会得する楽しみがあります。
定年退職した方や、40代、50代から始める方も多くおられます。

うどん・そば打ちの体験ではどんなことをやるの?

まずはガイドによる「そば打ちの実演」をします。
いざ、そば打ち開始!水回し・練り・くくり・丸出し・四つ出し・本のし・たたむ・切る・保管する・茹でる・洗って締める・盛るを順に学びご自身でおこなっていただきます。
実際にできた蕎麦・うどんをその場で試食できます!
当日は、汚れても良い服装・動きやすい運動靴でご参加下さい(そば打ち中に粉が必ず付着します)持ち物は、エプロン・三角巾(あたまを覆うもの)・持ち帰り用のタッパー(箱タイプ)をご準備下さい。
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