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兵庫県 豊岡市【そば打ち体験】そば職人から笑顔で教わる「出石名物 そば打ち体験(蕎麦+牛鉄板焼+山菜の食事付)」!挽きたて、打ち立て、茹でたての蕎麦はうまい!

エリア:兵庫県 豊岡市 ガイド:岸本 幸敏

京都市中京区 【そば打ち体験・日曜日限定開催】 手打ちそば歴 約40年「国の現代の名工」にも認定されたプロが教える!そば打ち体験

エリア:京都府 京都市中京区 ガイド:三嶋 吉晴

滋賀県 甲賀市 信楽【そば打ち体験・日曜日&祝日開催分】☆ 国内産自家製粉そば粉を使用したそば打ち体験・5人前お持ち帰り&1食付き!

エリア:滋賀県 甲賀市 ガイド:小倉 吉直

全国のうどん・そば打ち

うどん・そば打ちとは、「水回し」「練り」「のし」「切り」「茹で」などのいくつかの工程を踏み、粉からうどん・そばを作る日本の伝統的な料理です。またその各工程においてそれぞれにコツがあり、それを会得する楽しみがあります。定年退職した方や、40代、50代から始める方も多くおられます。

うどん・そば打ちとは

うどん・そば打ちとは、「水回し」「練り」「のし」「切り」「茹で」などのいくつかの工程を踏み、粉からうどん・そばを作る日本の伝統的な料理です。
またその各工程においてそれぞれにコツがあり、それを会得する楽しみがあります。
定年退職した方や、40代、50代から始める方も多くおられます。

うどん・そば打ちの体験ではどんなことをやるの?

まずはガイドによる「そば打ちの実演」をします。
いざ、そば打ち開始!水回し・練り・くくり・丸出し・四つ出し・本のし・たたむ・切る・保管する・茹でる・洗って締める・盛るを順に学びご自身でおこなっていただきます。
実際にできた蕎麦・うどんをその場で試食できます!
当日は、汚れても良い服装・動きやすい運動靴でご参加下さい(そば打ち中に粉が必ず付着します)持ち物は、エプロン・三角巾(あたまを覆うもの)・持ち帰り用のタッパー(箱タイプ)をご準備下さい。
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各情報ページの「開催時期」をご確認下さい(「3日後」からご予約頂けます)。

うどん・そば打ち体験の体験一覧(一覧形式)

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