道の駅 日義木曽駒高原
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道の駅 日義木曽駒高原について詳しく知る!
営業期間 |
営業:売店830~1730(夏の繁忙期800~1800) 食堂930~1600 |
所在地 | 〒399-6101 長野県木曽郡木曽町日義4730-3 |
その他 |
料理名:「すんき」(木曽独特の無塩の植物性乳酸菌発酵による漬物)は、長野県味の文化財、インターナショナルスローフード協会「味の箱舟」に認定された木曽の伝統食。抗アレルギー・ピロリ菌抑制作用にも効果がある健康食品としても注目され始め人気急上昇中です。冬季限定の道の駅特製「すんき」が大好評ですが、熱を加えても成分効用が残る乳酸菌の特性とまろやかな酸味を活かしたすんき製品(カレー・ドレッシング・粥)を独自開発。当駅と運営するウェブサイト「木曽ショップ」で限定発売中です。夏の木曽駒高原名物はジャンボとうもろこし「優作」( |
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